Mersin şehrinde toptan kahve ürünleri

İçme suyunu fincanla ölçerek cezveye koyunuz. Her fincan için 3 çay kaşığı kahve, isteğinize göre şeker ilave ediniz. Az ateşte kahve ve şekeri iyice karıştırınız.

Bir süre sonra kabaran köpüğü fincanlara pay ediniz. Kalan kahveyi biraz daha pişiriniz ve fincanlara dağıtınız.

<!-- mersin toptan baharat
mersin toptan pul biber
mersin toptan toz biber
mersin toptan limon tuzu
mersin toptan kuş üzümü
mersin toptan kuru nane
mersin toptan kimyon
mersin toptan kırmızı susam
mersin toptan susam
mersin toptan köri
mersin toptan kabartma tozu
mersin toptan kenton
mersin toptan pakmaya
mersin toptan kekik tozu
mersin toptan karanfil
mersin toptan karabiber
mersin toptan hindistan cevizi tozu
mersin toptan isot
mersin toptan gureto
mersin toptan galeta unu
mersin toptan iyotlu tuz
mersin toptan sumak
mersin toptan susam
mersin toptan tek kullanımlık tuz
mersin toptan sarımsak tozu
mersin toptan yaprak kekik
mersin toptan zerdeçal
mersin toptan yenibahar
mersin toptan stick tuz
toptan filtre kahve
toptan türk kahvesi
toptan şeker sucuğu
mersin toptan irmik
mersin toptan nişasta
mersin toptan buğday nişastası
mersin toptan kemal paşa tatlı
mersin toptan şekerpare tatlısı
mersin toptan meram un
mersin toptan çuval un
mersin toptan burgu makarna
mersin toptan arpa şehriye
mersin toptan kuru hamur mayası
mersin toptan tel şehriye
mersin toptan burgu makarna
mersin toptan fiyonk makarna
mersin toptan ince makarna
mersin toptan helvalık irmik
mersin toptan fiyonk makarna
mersin toptan yüksük makarna
mersin toptan kalem makarna
mersin toptan boru makarna
toptan yaprak cezerye
toptan çekirdek kahve
toptan kuş lokumu
toptan fitil lokum
toptan güllü lokum
toptan petekli helva
toptan maraş sucuğu
toptan Espresso
toptan saray kahvesi
toptan Menengiç Kahvesi
toptan çekilmiş türk kahvesi
Mersin kahve toptancıları
Mersin baharatçılar
-->—

1517 yılında Yemen Valisi Özdemir Paşa, lezzetine hayran kaldığı kahveyi İstanbul’a getirdi. Türkler tarafından bulunan yepyeni hazırlama metodu sayesinde kahve, güğüm ve cezvelerde pişirilerek Türk Kahvesi adını aldı. İlk olarak Tahtakale’de açılan ve tüm şehre hızla yayılan kahvehaneler sayesinde halk kahveyle tanıştı. Günün her saati kitap ve güzel yazıların okunduğu, satranç ve tavlanın oynandığı, şiir ve edebiyat sohbetlerinin yapıldığı kahvehaneler ve kahve kültürü dönemin sosyal hayatına damgasını vurdu.

6 Yıllık, İçecekten Öte Keyfin Öyküsü Arabağa

Mersin’de o yıllarda 500 yıllık bir geçmişi olan bu gizemli ve keyifli içecek, evlerde tavalarda kavrulup, küçük bakır değirmenlerde elde öğütülerek hazırlanıyordu. İlk kez, öğütülmüş kahve satan bir dükkan pek alışılmadık görünse de; şehrin göbeğindeki bu farklı kahveci dükkanında özenle hazırlanmış ve çekilmiş Türk kahvesi, halk tarafından büyük ilgi görmüş ve kahve tiryakilerinin vazgeçilmez uğrak yeri olmuştu.

1926 yılında açılan dükkan zaman içinde tüm Mersin tarafından beğenilir ve uzun yıllar bu keyifli içeceği müşterileri ile buluşturmaya devam eder. 1970 yılında Nuri Uçar, oğlu Ali Uçar’a oğluna aktardığı tecrübeleri başka bir dükkanda sürdürebileceğini söyler. Ali Uçar, babasının bu talebiyle Silifke Caddesi’nin girişinde (eski adıyla Yoğurt Pazarı) bir dükkan açar. Bu küçük dükkanın özenle hazırladığı kahveler çok kısa sürede Mersin halkı tarafından büyük ilgi görür ve gerçek kahve tiryakilerinin vazgeçilmez uğrak yeri olur.

Türk insanının Dünya Kültür Tarihi’ne kazandırdığı bir değer olan, Türk Kahvesi’nin bir içecekten daha fazlasını ifade ettiğinin bilincinde olan Arabağa, 86 yıldır kendine özgü harmanıyla ürettiği kahvesini; değişmeyen lezzetini, aromasını, kokusunu, teknolojiyle birleştirerek kahve içme ritüelini daha keyifli hale getirmiştir.