basmati pirinci nedir

Aroma varlığına bağlı olarak pirinç, aromatik ve aromatik olmayan pirinç olarak sınıflandırılır. Türk Gıda Kodeksi, “aromalı pirinci” şu şekilde tanımlamaktadır: “Genetik olarak kendine has aroması ve kokusu olan pirinç”.  Pirinç, zengin bir karbonhidrat kaynağıdır ve düşük oranda protein ve yağın yanı sıra tiamin, riboflavin ve niasin gibi vitamin-B kompleksi içerir. Pirinç ana karbonhidratı, amiloz ve […]