Gıda

Tatlı tadıyla herkesin keyifle tükettiği kuru üzüm, sağlığa birçok olumlu etki sağlayan bir meyvedir. Cildi iyileştiren ve hızlı kilo vermeye yardımcı olan kuru üzümü aç karnına tüketmenin ise bir dizi faydası bulunmaktadır. Kuru üzümün faydaları nelerdir? Antioksidan bakımından zengin olan kuru üzüm, özellikle cilt sağlığına olumlu etkiler sunar. Vücut için önemli besin kaynaklarından biri olan […]

Kızılcık, güçlü bir C vitamini kaynağıdır. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirebilir, cilt sağlığını destekleyebilir ve vücuttaki hücreleri koruyabilir. Bağışıklığı güçlendirir, kilo vermeye yardımcı olur Kızılcık, bağışıklık sistemini destekleyen fitokimyasallar içerir. Bu özellik, soğuk algınlığı ve diğer enfeksiyonlara karşı direnci artırabilir. Kızılcığın düşük kalori içeriği ve yüksek lif içeriği, kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Lif, tokluk hissi […]

Kültür etinin üretimini ve tanıtımını yasaklayan yasa tasarısı İtalya’nın alt meclisi olan Temsilciler Meclisi tarafından kabul edildi. Bu yasağı ihlal edenler 60 bin Avroya kadar para cezasına çarptırılabilecek. Tasarı ayrıca üreticilerin bitki bazlı et alternatiflerini nasıl adlandırabileceklerine dair kısıtlamalar içeriyor ve ‘salam’ ya da ‘biftek’ gibi et bazlı isimler kullanmalarını engelliyor. Söz konusu ürünlere yönelik […]

Mutfak hijyeni oldukça önemlidir, ancak bazı besinleri yıkamak, beklenenden daha fazla zarar verebilir. Örneğin, çiğ eti yıkamak, genellikle sadece bakterilerin daha fazla çoğalmasına ve bulaşmasına yol açar. Dondurulmuş ürünler Dondurulmuş meyve ve sebzeleri, ekstra bir yıkama işlemine tabi tutmadan doğrudan kullanabilirsiniz. Ayrıca, bezelye, fasulye veya brokoli gibi dondurulmuş sebzeler genellikle torbalanmadan önce kısa bir süre […]

Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7)’nde Değişiklik Yapılmasına Dair Tebliğ (No: 2023/37), 24 Kasım 2023 tarihli Resmi Gazete’de yayımlandı. Balda sahteciliğin tespitinde karar ölçütü kullanılacak Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından yayımlanan Tebliğ ile Türk Gıda Kodeksi Bal Tebliği (Tebliğ No: 2020/7)’nin 4 üncü maddesinin birinci fıkrasına Karar Ölçütü tanımı da eklendi. Tebliğde, Karar […]